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デンマーク王室御用達であるアーラフーズ社がつくる高品質なクリームチーズ『Arla BUKO(ブコ)』をふんだんに使って焼き上げ、仕上げに良質でしっかりとした特性サワークリームを流し込んだ、絶妙なハーモニーを楽しんでいただきたい高級感あふれるチーズケーキです。
ベイクドチーズケーキ
5,000円(税抜)
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ベイクドチーズケーキ
5,000円(税抜)
デンマーク王室御用達であるアーラフーズ社がつくる高品質なクリームチーズ『Arla BUKO(ブコ)』をふんだんに使って焼き上げ、仕上げに良質でしっかりとした特性サワークリームを流し込んだ、絶妙なハーモニーを楽しんでいただきたい高級感あふれるチーズケーキです。
クリーミーで濃厚な舌ざわり、世界トップクラスのクリームチーズが持つ芳醇な香りと味わいを最大限に引き出したおいしさを存分にお楽しみください。さらに、ケーキ本体のしっかりとしたチーズの旨みに、甘さをやわらげる、サワークリームのさわやかな酸味、なめらかで濃厚な生地とベースに敷き込んだグラハムビスケットのサクサクとした歯ごたえ。ふたつの異なった風味と食感がそれぞれにとけ合う最高のバランス感。パティシエの粋を集めてつくり上げた一品です。


良質でナチュラルな原料のみで作られたデンマーク産のクリームチーズをたっぷり使い、フレッシュな生クリームとコク深い卵、砂糖、さらにほのかに香るレモンを加えて作ったチーズ生地を引き立てるのは、香ばしいクラスト(土台)。
小麦の香り高いグラハム粉(小麦の皮や胚芽は粗挽き、白い部分は細かく挽いた粉)を焼き上げたグラハムビスケットを使います。ザクザクとした食感とグラハム粉特有の香ばしさとほのかな甘味が印象的なビスケットを細かく砕き、じっくり煮詰めてつくったキャラメルをたっぷり練りこんで敷き詰めてあります。
ケーキ部分の濃厚な甘味とグラハムビスケットの香ばしさ、キャラメルのほのかな苦味が醸し出す、贅沢で深みのある味わいをお楽しみください。

おいしく召し上がっていただくために
クラストはサクサクとした食感を楽しんでいただくため、しっかり固めずに少々くずれやすくつくられています。ケーキをアルミケースから出す際は、手のひらで全体を軽く温めながらケースの縁を外側に広げ、底の部分からやさしく押し出してください。
切り分ける際にはお湯を用意してナイフを温めておくと、なめらかに綺麗にカットすることができます。
ベイクドチーズケーキは、新鮮なクリームチーズ・サワークリーム・生クリーム・卵黄・砂糖のみを使って焼き上げております。お早めにお召し上がりください。

手にしていただくと、直径16cmのケーキとは思えないくらいしっかりとした重みを感じていただけると思います。素材がぎっしりと詰まった濃厚なチーズケーキです。一台を10カットに分けてお召し上がりいただくのがちょうどよいかと思います。

16cm、H4.5cm
容量 730g

賞味期限は製造日より5日間となっております。
(クール便でのお届けとなります)

日光ケーキスタジオのケーキは、すべてご注文をいただいてから製造いたします。
そのため、ご注文いただいたお日にちから発送まで1週間程度いただいておりますので、お時間に余裕を持ってご注文いただきますようお願い申し上げます。
パティシエが心をこめて焼き上げたケーキを、作りたてのままお手元にお届けいたします。
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