日光ケーキスタジオ2026-04-27T05:28:33+09:00ベイクドチーズケーキhttps://cakestudio.shop-pro.jp/?pid=1813944242024-06-17T17:56:48+09:002024-06-17T08:57:30Z2024-06-17T08:56:48Zデンマーク王室御用達であるアーラフーズ社がつくる高品質なクリームチーズ『Arla BUKO（ブコ）』をふんだんに使って焼き上げ、仕上げに良質でしっかりとした特性サワークリームを流し込んだ、絶妙なハーモニーを楽しんでいただきたい高級感あふれるチーズケーキです。
...日光ケーキスタジオデンマーク王室御用達であるアーラフーズ社がつくる高品質なクリームチーズ『Arla BUKO（ブコ）』をふんだんに使って焼き上げ、仕上げに良質でしっかりとした特性サワークリームを流し込んだ、絶妙なハーモニーを楽しんでいただきたい高級感あふれるチーズケーキです。
クリーミーで濃厚な舌ざわり、世界トップクラスのクリームチーズが持つ芳醇な香りと味わいを最大限に引き出したおいしさを存分にお楽しみください。さらに、ケーキ本体のしっかりとしたチーズの旨みに、甘さをやわらげる、サワークリームのさわやかな酸味、なめらかで濃厚な生地とベースに敷き込んだグラハムビスケットのサクサクとした歯ごたえ。ふたつの異なった風味と食感がそれぞれにとけ合う最高のバランス感。パティシエの粋を集めてつくり上げた一品です。
良質でナチュラルな原料のみで作られたデンマーク産のクリームチーズをたっぷり使い、フレッシュな生クリームとコク深い卵、砂糖、さらにほのかに香るレモンを加えて作ったチーズ生地を引き立てるのは、香ばしいクラスト（土台）。
小麦の香り高いグラハム粉（小麦の皮や胚芽は粗挽き、白い部分は細かく挽いた粉）を焼き上げたグラハムビスケットを使います。ザクザクとした食感とグラハム粉特有の香ばしさとほのかな甘味が印象的なビスケットを細かく砕き、じっくり煮詰めてつくったキャラメルをたっぷり練りこんで敷き詰めてあります。
ケーキ部分の濃厚な甘味とグラハムビスケットの香ばしさ、キャラメルのほのかな苦味が醸し出す、贅沢で深みのある味わいをお楽しみください。
おいしく召し上がっていただくために
クラストはサクサクとした食感を楽しんでいただくため、しっかり固めずに少々くずれやすくつくられています。ケーキをアルミケースから出す際は、手のひらで全体を軽く温めながらケースの縁を外側に広げ、底の部分からやさしく押し出してください。
切り分ける際にはお湯を用意してナイフを温めておくと、なめらかに綺麗にカットすることができます。
ベイクドチーズケーキは、新鮮なクリームチーズ・サワークリーム・生クリーム・卵黄・砂糖のみを使って焼き上げております。お早めにお召し上がりください。
手にしていただくと、直径16cmのケーキとは思えないくらいしっかりとした重みを感じていただけると思います。素材がぎっしりと詰まった濃厚なチーズケーキです。一台を10カットに分けてお召し上がりいただくのがちょうどよいかと思います。
⌀16cm、H4.5cm
容量 730g
賞味期限は製造日より5日間となっております。
（クール便でのお届けとなります）
日光ケーキスタジオのケーキは、すべてご注文をいただいてから製造いたします。
そのため、ご注文いただいたお日にちから発送まで１週間程度いただいておりますので、お時間に余裕を持ってご注文いただきますようお願い申し上げます。
パティシエが心をこめて焼き上げたケーキを、作りたてのままお手元にお届けいたします。]]>栗のケーキhttps://cakestudio.shop-pro.jp/?pid=1521187312020-07-03T14:59:19+09:002024-06-18T03:57:22Z2020-07-03T05:59:19Z品質の高い国産の栗を選び抜き、丁寧に時間と手をかけて渋皮煮にしたのち、フレッシュバターをたっぷりと使ったバターケーキに閉じ込めた贅沢な一品です。
しっとりと柔らかく煮上げた栗を使うため、品質保持を最優先に考えて毎年収穫時期の9月から翌年6月までの期間限定...日光ケーキスタジオ品質の高い国産の栗を選び抜き、丁寧に時間と手をかけて渋皮煮にしたのち、フレッシュバターをたっぷりと使ったバターケーキに閉じ込めた贅沢な一品です。
しっとりと柔らかく煮上げた栗を使うため、品質保持を最優先に考えて毎年収穫時期の9月から翌年6月までの期間限定販売とさせていただきます。（7〜8月はお休み）
和栗をほっこりと煮上げた渋皮煮を包むバターケーキの生地にはフランス・サバトン社製の香り高いマロンペーストを混ぜ込んでいるため、ふたつの異なった栗の風味がお互いを引き立て高め合って深い味わいを作り出しています。バターケーキの生地にはたっぷりのアマンド・プードル（アーモンドパウダー）を加え、アーモンドのコクとともに、よりしっとりと口どけよく焼き上げています。さらに栗の自然な甘味を生かすため、優しい甘みのきび砂糖を使い、風味づけの洋酒も控えめにし、栗が持つ本来の香りと美味しさがきっしり詰まった上品なケーキに仕上げました。
しっとりとコクのある味わいのバターケーキ、ごろごろとたっぷり入った栗のなめらかでねっとりとした舌ざわり。いつまでも舌に残る濃厚な味わいと、ぎっしりと詰まった重厚感栗の美味しい時期だけにつくられる特別な「栗のケーキ」。大事な方へのおもてなしの一皿、またご贈答品としても自信をもっておすすめできる逸品です。
おいしく召し上がっていただくために
どこを切っても大粒の渋皮煮が顔を出す、栗たっぷりのケーキです。乾燥を防ぎ、最後まで風味よくしっとりとした味わいを保っていただくために、できるだけ涼しいところで常温に置いておくことをおすすめしております。
香りづけに洋酒を使用しておりますが、アルコールが苦手な方、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。
W17cm×D7.5cm×H6cm
容量500g
賞味期限は製造日より1週間となっております。
（常温便でのお届けとなります）
日光ケーキスタジオのケーキは、すべてご注文をいただいてから製造いたします。
そのため、ご注文いただいたお日にちから発送まで１週間程度いただいておりますので、お時間に余裕を持ってご注文いただきますようお願い申し上げます。
パティシエが心をこめて焼き上げたケーキを、作りたてのままお手元にお届けいたします。]]>チョコレートケーキ（ザ・ショコラ）https://cakestudio.shop-pro.jp/?pid=1519911772020-06-26T15:35:08+09:002024-06-17T00:06:13Z2020-06-26T06:35:08Z【原材料価格の高騰のため現在販売中止】フランス産クーベルチュール・チョコレートとココアパウダーをふんだんに使ったガトー・ショコラでなめらかにとろけるガナッシュ（チョコレートクリーム）をサンド。さらにつややかなグラサージュ・ショコラで包み込んだ、まさにチ...日光ケーキスタジオ【原材料価格の高騰のため現在販売中止】
フランス産クーベルチュール・チョコレートとココアパウダーをふんだんに使ったガトー・ショコラでなめらかにとろけるガナッシュ（チョコレートクリーム）をサンド。さらにつややかなグラサージュ・ショコラで包み込んだ、まさにチョコレートケーキの最高峰が誕生しました。
すべてにフランス産「ヴァローナ（VALRHONA）社」「カカオバリー（CACAOBARRY）社」のプレミアムなクーベルチュール・チョコレートを使ったチョコレートケーキ「ザ・ショコラ」。その名の通りチョコレートを味わいつくしていただける贅沢な一品です。
ベースになるガトー・ショコラは、フランス・カカオバリー社のクーベルチュール・チョコレートとココアパウダーを使って焼き上げた濃厚な味わい。選び抜かれたカカオ豆で作られたチョコレートの豊かな風味が口の中でほどけます。
サンドするガナッシュ（チョコレートクリーム）にはカカオバリー社に加え、同じくフランス・ヴァローナ社製のふたつのミルク・クーベルチュール・チョコレートを使用。北海道産のフレッシュな純生クリームと合わせ、オレンジリキュール「コアントロー」の香りをしのばせた舌ざわりもなめらかなクリームを作りました。
そしてこのふたつの層を同じく２種類のチョコレートを使ったグラサージュ・ショコラで包み、つややかなケーキに仕上げました。
ガトー・ショコラとガナッシュ、ふたつの異なる食感が溶け合って口の中にゆっくりと芳醇なチョコレートの香りが広がる、存分にチョコレートを味わっていただくための贅をつくしたケーキです。
手に取るとしっかりとした重みを感じていただけます。この重みがチョコレートがぎっしりと詰まった本物のチョコレートケーキの証です。
おいしく召し上がっていただくために
冷蔵庫で十分に冷やしていただくと、二層のチョコレートの異なる食感が楽しめます。また、カットして（濃厚なケーキなので10カットが最適）20〜30分常温におき、表面が少し柔らかくなったころに召し上がっていただくとチョコレートの香りが一層高まって口溶けもよくなりますので、こちらもおすすめです。
切り分ける際にはお湯を用意してナイフを温めておくと、なめらかに綺麗にカットすることができます。
フランス・ルイ王朝がこよなく愛したチョコレート。フランスは世界でも有数のチョコレート大国。誰もがコーヒータイムに食後のデザートにとゆったりとした時間の中でチョコレート菓子を楽しんでいます。皆様もプレミアムなチョコレートケーキ「ザ・ショコラ」とともに、ご自宅で贅沢なひと時をお楽しみください。
⌀16cm、H4.5cm
容量 780g
賞味期限は製造日より5日間となっております。
（クール便でのお届けとなります）
日光ケーキスタジオのケーキは、すべてご注文をいただいてから製造いたします。
そのため、ご注文いただいたお日にちから発送まで１週間程度いただいておりますので、お時間に余裕を持ってご注文いただきますようお願い申し上げます。
パティシエが心をこめて焼き上げたケーキを、作りたてのままお手元にお届けいたします。]]>